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德庆澳洲坚果产自广东省肇庆市德庆县，主要产地为广东省肇庆市德庆县新圩镇格木村、悦城镇罗洪村。。产品类别为澳洲坚果。主要品种为夏紫。
该产品果型呈近圆形，直径约2.5cm，平均单果重8g。果壳坚硬呈棕褐色，壳面光滑。果仁饱满呈乳白色，质地松脆，带奶油清香。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 7.8 | ≥ 7.1 |
脂肪（g/100g） | 71.3 | 66.0 |
总糖（g/100g） | 2.7 | 2.3 |
钙（mg/kg） | 321.5 | 251.0--410.0 |
出仁率（%） | 34.8 | ≥ 30.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20231107 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 德庆县农业农村局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2025 | 审核中 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-11-02 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | NY/T3973-2021《澳洲坚果等级规格》、临沧市8个主栽澳洲坚果品种的果仁品质分析与综合评价（《西部林业科学》）、不同基因型澳洲坚果的营养成分分析与品质模糊评判（《广东农业科学》） |
样品名称 | 德庆澳洲坚果 |
该产品在德庆县地域范围内独特的生产环境下，具有果壳棕褐、果仁乳白、质地松脆等感官品质特征；具有蛋白质和脂肪含量高、总糖和钙元素含量丰富等营养品质特征；具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
德庆县伟雄种植专业合作社 | 广东省肇庆市德庆县新圩镇格木村委会百家村 |
德庆县二友紫淮山农民专业合作社 | 广东省肇庆市德庆县悦城镇国道旁莫伟康宅 |
