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玉泉牛乳产自内蒙古自治区呼和浩特市玉泉区，主要产地为内蒙古自治区呼和浩特市玉泉区小黑河镇后毛道村、连家营营村。产品类别为生鲜牛乳。主要品种为荷斯坦。
玉泉牛乳外观为乳白色液体，状态均匀细腻，奶香纯正，口感香醇浓郁，具有鲜美的乳香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（％） | 3.28 | 2.9 |
硒（μg/100g） | 2.0 | 1.34 |
鲜味氨基酸占总氨基酸比例（%） | 29.7 | 28.7 |
亚油酸/总脂肪酸（%） | 3.3 | 3.0 |
脂肪（g/100g） | 3.2 | ≥ 3.1 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230771 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 呼和浩特市玉泉区农牧和科技局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-07-04 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第二册）、《内蒙古不同地区牛乳中常规营养成分及氨基酸的比较研究》内蒙古农业大学硕士学位论文、GB19301-2010《食品安全国家标准生乳》。 |
样品名称 | 玉泉牛乳 |
该产品在呼和浩特市玉泉区范围内，在其独特的生产环境下，具有外观为乳白色液体，状态均匀细腻，奶香纯正，口感香醇浓郁的特性，内在品质蛋白质、脂肪、硒、鲜味氨基酸占总氨基酸比例、亚油酸/总脂肪酸均高于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
呼和浩特市嘉睿旺农牧有限责任公司 | 小黑河镇连家营北 |
内蒙古奈伦大黑河农牧业有限公司 | 内蒙古自治区呼和浩特市玉泉区呼托公路4.5公里处 |
呼和浩特市鼎典农牧业有限责任公司 | 小黑河镇后毛道村西南侧 |
