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玉泉鸡蛋产自内蒙古自治区呼和浩特市玉泉区，主要产地为内蒙古自治区呼和浩特市玉泉区小黑河镇董家营村、连家营村。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为海兰褐。
鸡蛋蛋壳洁净，完整，呈规则卵圆形，表面呈红褐色，蛋黄为橙黄色，居中，轮廓较清晰，蛋白澄清透明，稀稠分明。熟制后，蛋白口感嫩滑，蛋黄呈细腻的沙沙的口感，带有一丝鸡蛋的天然香气。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 12.5g/100g | 12.2g/100g |
多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 19.3% | 17.27% |
维生素E | 1.84mg/100g | 0.84mg/100g |
DHA(占总脂肪酸) | 1.82% | 1.18% |
硒 | 20μg/100g | 13.83μg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220618 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 呼和浩特市玉泉区农牧和科技局 | 2022-12-14 至 2026-12-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-12-03 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | 中国畜牧兽医（南方主要地方鸡品种蛋品质及营养成分研究，2025，52(8):3642-3650）、中国食物成分表(标准版)第6版/第二册 |
样品名称 | 玉泉鸡蛋 |
该产品在玉泉区区域范围内在其独特的生产环境下，具有鸡蛋蛋壳洁净，完整，呈规则卵圆形，表面呈红褐色，蛋黄居中且轮廓较清晰为橙黄色，蛋白澄清透明，稀稠分明；熟制后，蛋白口感嫩滑，蛋黄呈细腻沙沙的口感，带有一丝鸡蛋的天然香气的上乘感官品质，具有内在品质蛋白质符合参照值，多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、DHA(占总脂肪酸)、维生素E、硒优于参照值的特征，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
内蒙古瑛荣养殖有限公司 | 呼和浩特市玉泉区小黑河镇百什户董家营村 |
内蒙古蒙强农牧业有限公司 | 呼和浩特市玉泉区桃花乡连家营村18号 |
