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高密白羽肉鸡产自山东省潍坊市高密市，主要产地为山东省潍坊市高密市大牟家镇、咸家社区、醴泉街道、密水街道、柏城镇、柴沟镇、阚家镇、井沟镇、共计8个镇（街、区），23个村。。产品类别为活鸡。主要品种为科宝肉鸡。
鸡肉颜色鲜亮，呈淡粉色，肌肉纹理清晰，有弹性，肉质细腻，有鸡肉的气味，无异味，煮熟后，鸡肉紧实。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 22.3g/100g | 20.3g/100g |
脂肪酸总量 | 1.30g/100g | 8.9g/100g |
镁 | 28.2mg/100g | 22mg/100g |
胆固醇 | 63.7mg/100g | 106mg/100g |
多不饱和脂肪酸/总脂肪酸 | 28.8% | 24.9% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260223 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 高密市畜牧业发展中心 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-09-19 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | 中国食物成分表(标准版)第6版/第二册、中国家禽(不同品种肉鸡屠宰性能及肌肉品质的比较分析，2020年第42卷第7期第13-17页） |
样品名称 | 高密白羽肉鸡 |
该产品在高密市域范围内在其独特的生产环境下，具有鸡肉颜色鲜亮，呈淡粉色，肌肉纹理清晰，有弹性，肉质细腻，有鸡肉的气味，无异味，煮熟后，鸡肉紧实的感官品质，具有内在品质蛋白质大于参照值、脂肪酸总量低于参照值，胆固醇、多不饱和脂肪酸/总脂肪酸和镁均优于参照值的特征，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
高密凯加养殖有限公司 | 高密市夏庄工业园A区138号 |
高密南洋养殖有限公司 | 山东省潍坊市高密市高新技术产业开发区王家官庄西侧 |
