科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
黑水豌豆产自四川省阿坝藏族羌族自治州黑水县，主要产地为四川省阿坝藏族羌族自治州黑水县现辖的扎窝镇、沙石多镇、木苏镇、晴朗乡，共计4个乡镇，30个行政村。。产品类别为豌豆。主要品种为长寿仁。
黑水豌豆的豆荚呈鲜绿色，豆形扁圆；荚长约6.5cm，宽约1.0cm，每荚有6-10粒豌豆粒，排列整齐；生豌豆粒紧实饱满，水嫩脆生，口感清甜多汁；煮熟后口感粉糯，豆香浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 7.44g/100g | 7.4g/100g |
维生素C | 17.6mg/100g | 14.0mg/100g |
水分 | 80.5g/100g | 70.2g/100g |
总淀粉 | 46.0% | 41.53% |
不溶性膳食纤维 | 4.60g/100g | 3.0g/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260472 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 黑水县农业农村水利和科技局 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-11-05 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第6版/第一册）、《菜用豌豆食用品质主要组分及其积累动态研究》 |
样品名称 | 黑水豌豆 |
该产品在黑水县域范围内在其独特的生产环境下，具有豆荚呈鲜绿色，豆形扁圆；荚长约6.5cm，宽约1.0cm，每荚有6-10粒豌豆粒，排列整齐；生豌豆粒紧实饱满，水嫩脆生，口感清甜多汁；煮熟后口感粉糯，豆香浓郁等感官特征；一般性指标蛋白质大于参照值、总淀粉、维生素C、水分均优于参照值；特征性指标不溶性膳食纤维优于参照值。经评价，均符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
黑水县睿禾亮农业有限责任公司 | 四川省阿坝藏族羌族自治州黑水县黑水县芦花镇团结路五号 |
黑水县晴扎粮经作物种植农民专业合作社 | 四川省阿坝藏族羌族自治州黑水县扎窝镇俄窝村俄窝组13号 |
