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崇明香酥芋产自上海市崇明区，主要产地为上海市崇明区三星镇沈镇村、西新村；新河镇新民村；港沿镇富强村、鲁东村；向化镇六滧村；中兴镇富圩村；长兴镇光荣村共6个镇8个村。。产品类别为芋。主要品种为崇芋1号。
崇明香酥芋顶芽呈淡红色，外皮深棕色带紫色，单果重13~28克，均重20克，内部白色，口感软糯、自带甘香，肉质雪白细腻。其外形瘦长呈月牙形，个头偏小且略带弯曲。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
淀粉 | 16.4g/100g | 8.32g/100g |
蛋白质 | 2.59g/100g | 1.3g/100g |
维生素C | 18.4mg/100g | 1.5mg/100g |
钾 | 517mg/100g | 25mg/100g |
β-胡萝卜素 | 26μg/100g | 14μg/100g |
铁 | 1.0mg/100g | 0.3mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260070 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 上海市崇明蔬菜协会 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-04-08 |
评价机构 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表》标准版第6版/第一册；吴薇、王安等，泰州特色芋品种的品质分析与比较，浙江农业科学，2017年第58卷第6期。 |
样品名称 | 崇明香酥芋 |
该产品在上海市崇明区独特的生产环境下，产品具有红梗，顶芽呈淡红色，外皮深棕色带紫色，单果重13~28克，均重20克，内部白色，口感软糯、自带甘香，肉质雪白细腻；外形瘦长呈月牙形，略带弯曲的感官特点。内在营养品质指标淀粉、蛋白质、维生素C、β-胡萝卜素、钾、铁均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
上海绿瑞蔬果专业合作社 | 上海市崇明区城桥镇马桥村斜港535号 |
上海瀛西果蔬专业合作社 | 上海市崇明区三星镇西新村942号 |
上海瀛旭蔬果专业合作社 | 上海市崇明区新河镇新光村122号 |
上海日鑫农业种植专业合作社 | 上海市崇明区港沿镇富强村富东413号 |
上海日当午实业有限公司 | 上海市崇明区向化镇春光村二堡1199号 |
上海乡风园果蔬专业合作社 | 崇明中兴镇富圩村1804号 |
上海净达蔬菜专业合作社 | 崇明区长兴镇凤西路1800号 |
上海清伟蔬果种植专业合作社 | 上海市崇明区港沿镇鲁东村草港公路768号上海清伟蔬果种植专业合作社 |
