廉江白鸽产自广东省湛江市廉江市，主要产地为广东省湛江市廉江市营仔镇田垌仔村、上塘仔村、中塘仔村、下塘仔村、里头山村、屋背村、屋东村、低墩村、毛墩村、山径村、下洋圩村、沙塘角、北调村 共1镇 13个村。产品类别为活鸽。主要品种为白鸽。

产地与生产

• 生产规模：327.3334万羽
• 年商品量：1356吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：72
• 获证批次：2023年第三批

外观与风味

廉江白鸽鸽体呈流线型，前额突出，头部较圆，喙长，鼻瘤小，胸宽而圆，胴体净重达到302g-367g。胴体表皮浅黄色，体毛孔细，皮薄，表皮紧致有弹性，肌肉切面光滑，肉色鲜亮，具有廉江白鸽的特有气味。煮熟后，肉质滑嫩，汤汁鲜美、透明澄清、脂肪团聚于液面，香味浓郁。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在廉江市范围内在其独特的生产环境下，具有鸽体呈流线型，胴体表皮浅黄色，表皮紧致有弹性，肉色鲜亮，具有廉江白鸽的特有气味；煮熟后，肉质滑嫩，汤汁鲜美、透明澄清，香味浓郁的感官品质特征。内在品质蛋白质、锌、亚油酸/总脂肪酸高于参照值。综合评价，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。

推荐经营主体

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