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沙雅桑葚产自新疆维吾尔自治区阿克苏地区沙雅县，主要产地为新疆维吾尔自治区阿克苏地区沙雅县红旗镇布吉塔村、红旗镇兰干村，英买力镇塔什墩村、英买力镇阔什苏盖提村、古勒巴格镇英阿克艾日克村等。产品类别为桑葚（椹）。主要品种为黑桑葚、红桑葚。
沙雅桑葚呈卵圆形，个大饱满，由小核果集合而成，颜色油亮，呈紫红色或黑紫色，果实横径1.3-1.7cm，纵径2.0-2.5cm，质地柔软，甜中微酸，多汁，甜软清香，入口即化。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
总糖（g/100g） | 16.9 | 15.4 |
总酸（g/100g） | 1.55 | 1.86 |
总黄酮（mg/100g） | 518 | 286 |
铁（mg/100g） | 2.1 | 0.4 |
钙（mg/100g） | 51 | 37 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241915 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 沙雅县农业农村局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-09-10 |
评价机构 | 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表第6版/第1册北京大学医学出版社.2018；田琳等.新疆不同品种桑葚营养品质分析及综合评价[J].食品安全质量检测学报,2024,15(02):149-159.刘承阳.新疆几种桑葚品质评价及桑葚酒生产工艺优化[D].塔里木大学,2022. |
样品名称 | 沙雅桑葚 |
沙雅桑葚呈卵圆形，个大饱满，由小核果集合而成，颜色油亮，呈紫红色或黑紫色，果实横径1.3-1.7cm，纵径2.0-2.5cm，质地柔软，甜中微酸，多汁，甜软清香，入口即化。内在品质佳，其中总糖、总酸、总黄酮、铁、钙含量均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
沙雅县雅升将蜂蜜产供销专业合作社 | 新疆阿克苏地区沙雅县红旗镇栏杆村2组(217国道1119公里段) |
沙雅县晋美西域家庭农场 | 新疆阿克苏地区沙雅县海楼镇乔格铁热克村6组30号 |
