佘太水库胖头鱼产自内蒙古自治区巴彦淖尔市乌拉特前旗，主要产地为内蒙古自治区巴彦淖尔市乌拉特前旗大佘太镇南苑村、佘太村、红明村。新安镇新安村、先锋村。产品类别为鲢。主要品种为白鲢。

产地与生产

• 生产规模：400公顷
• 年商品量：840吨
• 采收时间：9月---10月
• 生产历史：20
• 获证批次：2023年第二批

外观与风味

佘太水库胖头鱼鱼体型较为粗壮，单条重约1.9kg，体型侧扁，头部较大而且宽，体表鳞片紧密、有光泽，肉组织紧密，肉质坚实，清炖后肉质细嫩，味道鲜美。

产品图片

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在乌拉特前旗范围内，在其独特的生长环境下，具有体型较为粗壮，体型侧扁，肉组织紧密，肉质坚实，清炖后肉质细嫩，味道鲜美的特性，内在品质蛋白质、铁、硒、鲜味氨基酸占总氨基酸比例、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、维生素A均高于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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