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舞钢鹁鸽产自河南省平顶山市舞钢市，主要产地为河南省平顶山市舞钢市武功乡大程庄村、枣林镇铁炉王村、铁山乡付庄村。产品类别为鸽肉。主要品种为天成王鸽。
体形紧凑,表皮薄而紧致,毛孔细密,单体重383-447g;肌肉切面鲜红,坚实有弹性,具有鸽肉特有的气味。煮熟后,肉质细嫩有嚼劲,汤鲜味美。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 23.0g/100g | 16.5g/100g |
脂肪 | 4.90g/100g | 14.2g/100g |
胆固醇 | 66.7mg/100g | 99mg/100g |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 5540mg/100g | 3070mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200322 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 舞钢市农产品质量检测中心 | 2020-09-17 至 2027-09-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-09-04 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版（第6版第二册）099001、099003 |
样品名称 | 舞钢鹁鸽 |
舞钢鹁鸽在河南省舞钢市独特的生产环境下，具有体形紧凑，表皮薄而紧致，肌肉切面鲜红，坚实有弹性，煮食肉质细嫩有嚼劲，汤鲜味美的感官特征；品质指标蛋白质、脂肪、胆固醇、鲜味氨基酸含量优于参照值。综合评价，舞钢鹁鸽持续符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
河南天成鸽业有限公司 | 河南省平顶山市舞钢市武功乡大程庄 |
河南物华天宝鸽业有限公司 | 河南省平顶山市舞钢市铁山乡付庄村泥河村东100米 |
