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和平游浆豆腐产自福建省南平市邵武市，主要产地为福建省南平市邵武市和平镇、大埠岗镇、肖家坊镇、桂林乡、金坑乡、张厝乡，共计6个乡镇54个村。。产品类别为豆制品。主要品种为闽诚豆8号。
该产品为方形块状，色泽微黄；富有弹性，外韧内嫩，边软中不空，没有气泡；久煮不烂，口感柔软、味甘而鲜、豆香味浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 8.44g/100g | 6.6g/100g |
脂肪 | 2.9g/100g | 5.3g/100g |
钾 | 173mg/100g | 118mg/100g |
锌 | 0.831mg/100g | 0.57mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260174 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 邵武市农业农村局 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-05-26 |
评价机构 | 厦门谱尼测试有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（标准版第6版/第一册） |
样品名称 | 和平游浆豆腐 |
该产品在邵武市域范围内，在其独特的生产环境下，具有久煮不烂，口感柔软、味甘而鲜、豆香味浓郁等的感官特征，内在品质蛋白质、脂肪、钾、锌均优于参照值，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
福建黄福记食品有限公司 | 福建省南平市邵武市和平镇迎宾路13-1号 |
邵武市和平镇豆神游浆豆腐坊 | 福建省南平市邵武市和平镇和平街156号 |
邵武市强金生态农业发展有限公司 | 福建省南平市邵武市金坑乡重下村朱家组3号 |
邵武市润农农业专业合作社 | 福建省南平市邵武市太保路桃树段37号 |
邵武市应寿家庭农场 | 福建省南平市邵武市和平镇朱源村外朱源47号 |
邵武市芳香水稻种植专业合作社 | 福建省南平市邵武市和平镇坎下村前山坪9号 |
