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理县虹鳟鱼产自四川省阿坝藏族羌族自治州理县，主要产地为四川省阿坝藏族羌族自治州理县薛城镇共计1个乡镇13个行政村。。产品类别为虹鳟鱼。主要品种为虹鳟鱼。
理县虹鳟鱼背部呈黑色，灰黑色，腹部则为银白色，侧面带有淡淡粉红色的条纹，鱼鳞细密、排列整齐，表面有光泽，肉质鲜嫩。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 22.8g/100g | ≥ 20.6g/100g |
总氨基酸 | 16.4% | ≥ 13.3% |
脂肪 | 16.7g/100g | ≥ 4.3g/100g |
不饱和脂肪酸 | 11.1% | ≥ 2.0% |
DHA | 753mg/100g | ≥ 200mg/100g |
EPA | 176mg/100g | ≥ 60mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251524 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 理县农业农村水利和科技局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-09-16 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | DB2105/T009-2023、中国食物成分表(标准版)第6版/第二册 |
样品名称 | 理县虹鳟鱼 |
该产品在理县域范围内独特的生产环境下，具有背部呈黑色，灰黑色，腹部则为银白色，侧面带有淡淡粉红色的条纹，鱼鳞细密、排列整齐，表面有光泽，肉质鲜嫩的上乘感官品质，具有蛋白质、总氨基酸、脂肪、不饱和脂肪酸、DHA和EPA均优于参照值的特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
理县冷水鱼生态农业有限公司 | 四川省阿坝藏族羌族自治州理县薛城镇甲米村理县高原特色冷水鱼产业基地 |
理县孟屯河谷雪山冷水鱼农业有限公司 | 四川省阿坝藏族羌族自治州理县上孟乡绿叶村村民委员会一楼 |
