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太白大白菜产自陕西省宝鸡市太白县，主要产地为陕西省宝鸡市太白县嘴头镇、桃川镇、靖口镇共3个镇，共25个村。。产品类别为大白菜。主要品种为文鼎绿旺。
太白大白菜有宽大的绿带黄色菜叶和白色菜帮。菜叶有皱，多重菜叶紧紧包裹在一起形成圆柱体，结球紧，头部密实。被包在里面的菜叶绿色较淡呈淡黄色。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
粗纤维 | 0.4% | ＜ 0.89% |
维生素C | 24.5mg/100g | ＞ 23.0mg/100g |
β-胡萝卜素 | 107μg/100g | ＞ 36μg/100g |
可溶性糖 | 1.98% | ＞ 1.52% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220535 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 太白县农业农村和水利局 | 2022-10-09 至 2026-10-08 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-09-08 |
评价机构 | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
评价依据 | 全国农产品地理标志信息查询获嘉大白菜、北京地区大白菜营养品质评价的研究 |
样品名称 | 太白大白菜 |
太白大白菜有宽大的绿带黄色菜叶和白色菜帮。菜叶有皱，多重菜叶紧紧包裹在一起形成圆柱体，结球紧，头部密实。被包在里面的菜叶绿色较淡呈淡黄色。其内在品质粗纤维、β-胡萝卜素、可溶性糖优于参照值；维生素C高于参照值；具有符合名特优新农产品的独特营养品质特征;符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
太白县绿蕾农业发展有限公司 | 陕西省宝鸡市太白县咀头镇咀头街村一组 |
太白县鑫绿生态农业农民专业合作社 | 陕西省宝鸡市太白县咀头镇咀头街村二组86号 |
