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沙田柠檬产自广东省广州市白云区，主要产地为广东省广州市白云区钟落潭镇沙田村、陈洞村、华坑村、茅岗村、雄伟村、马洞村。。产品类别为柠檬。主要品种为柠檬。
该产品呈卵状椭圆形，果顶乳突明显，果长6.0~7.5cm，直径4~5cm，单果重60~85g。果皮呈青绿色或浅黄绿色，表面光洁，油胞多而凸，果皮较薄。果肉淡黄绿色，肉质细嫩，多汁，无籽，芳香浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可溶性固形物（%） | 7.7 | ≥ 7.0 |
维生素C（mg/100g） | 25.9 | ≥ 20.0 |
可滴定酸（%） | 4.1 | ≥ 4.0 |
果汁率（%） | 35.0 | ≥ 30.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20231091 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 广州市白云区农业农村局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-10-24 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | GB/T29370-2012《柠檬》、DB4418/T1004-2019地理标志产品《连南无核柠檬》等文献 |
样品名称 | 沙田柠檬 |
该产品在白云区区域范围内独特的生产环境下，具有果皮青绿、肉质细嫩、多汁无籽、芳香浓郁等感官品质特征；具有可溶性固形物和维生素C含量高、可滴定酸含量适中等营养品质特征；具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
广州市白云区沙田柠檬农产品专业合作社 | 广东省广州市白云区钟落潭镇沙田村金沙路11号 |
广州市宏丰农业发展有限公司 | 广州市白云区钟落潭镇金沙路11号 |
