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光山香菇产自河南省信阳市光山县，主要产地为河南省信阳市光山县十里镇代楼村、徐寺村、李堰湾村。。产品类别为香菇。主要品种为808。
香菇菌盖龟裂，花纹棕褐色，菌皱白色，扁半球形、规整，菌盖缘翻卷肥厚，茹柄短而粗壮，手捏有坚硬感，具有香菇特有的香味，口感滑嫩。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 3.84 | ≥ 2.2 |
钾（mg/100g） | 584 | ≥ 20 |
粗多糖（%） | 4.11 | ≥ 4.0 |
氨基酸总量（g/100g） | 2.40 | ＞ 2.39 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20231067 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 光山县农业农村局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2025 | 审核中 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-12-12 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第6版/第一册），全国地理标志农产品查询《遵化香菇》，全国地理标志农产品查询《庆元香菇》 |
样品名称 | 光山香菇 |
香菇菌盖龟裂，花纹棕褐色，菌皱白色，扁半球形、规整，菌盖缘翻卷肥厚，茹柄短而粗壮，手捏有坚硬感，具有香菇特有的香味，口感滑嫩；内在品质蛋白质，钾，粗多糖，氨基酸总量均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
光山县正和农业开发有限公司 | 河南信阳光山县十里镇沪陕高速出口斜对面正和菌业基地 |
河南宝菌农业有限公司 | 河南省信阳市光山县十里镇蔡小湾村民组 |
