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宜阳鸡蛋产自河南省洛阳市宜阳县，主要产地为河南省洛阳市宜阳县三乡镇下马沟村、仁村、后寨村、西柏坡村、谷村、流渠村。高村镇麻延村。。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为大午金凤。
外观椭圆形，蛋壳粉色，单枚重50g左右；蛋白黏稠、透明，浓蛋白和稀蛋白清晰可见，蛋黄黄色、凸起，轮廓清晰；煮熟后，蛋白香嫩、弹滑，蛋黄细腻、鲜香。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 13.0 | 12.7 |
胆固醇（mg/100g） | 502 | 585 |
维生素E (总和)（mg/100g） | 2.55 | 1.23 |
锌（mg/100g） | 1.24 | 1.00 |
DHA(占总脂肪酸)（%） | 0.433 | 微量 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20231019 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 宜阳县农业农村局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-07-24 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版（第6版第二册）111102 |
样品名称 | 宜阳鸡蛋 |
宜阳鸡蛋在河南省宜阳县独特的生产环境和饲养条件下，具有外观椭圆形，蛋壳粉色，蛋白黏稠、透明，蛋黄黄色、凸起，轮廓清晰，煮食蛋白香嫩、弹滑，蛋黄细腻、鲜香的感官特征；内在品质指标蛋白质、胆固醇、维生素E、微量元素锌、DHA占比均优于参照值。综合评价，宜阳鸡蛋符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
洛阳市凯胜牧业有限公司 | 河南省洛阳市宜阳县柳泉镇高窑村 |
宜阳县张午乡腾飞养殖场 | 河南省洛阳市宜阳县张坞镇苏羊村 |
