科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
徐闻生蚝产自广东省湛江市徐闻县，主要产地为广东省湛江市徐闻县和安镇、迈陈镇、西连镇、角尾乡共计4个乡镇，51个村。。产品类别为牡蛎。主要品种为湛江蚝。
该产品体型多样，以卵圆形和扇形居多，壳长10cm-15cm，壳高4cm~7cm，平均单个重192.8g；外壳坚硬，壳面凹凸不平，具灰、青、棕、白等颜色；蚝肉饱满，色泽乳白，体液澄清，口感软滑，味道鲜甜。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 7.5 | ≥ 6.9 |
脂肪（g/100g） | 2.6 | ≥ 1.5 |
氨基酸总量（g/100g） | 5.06 | 3.97--7.60 |
牛磺酸（mg/100g） | 701.5 | ≥ 500.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241582 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 徐闻县农业农村局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-07-26 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | DB45/T2670-2023《地理标志产品北海生蚝》、华南地区近江牡蛎营养成分分析及评价-汕尾蚝（《食品工业科技》） |
样品名称 | 徐闻生蚝 |
该产品在徐闻县地域范围内独特的生产环境下，具有个大饱满、肉质软滑、味道鲜美等感官品质特征；具有蛋白质和牛磺酸含量高，氨基酸含量丰富等营养品质特征；具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
广东海岸生物科技有限公司 | 广东省徐闻县角尾乡广东海岸生物科技有限公司 |
广东畅凯农业发展有限公司 | 湛江经济技术开发区海滨大道北 6 号荣盛中央广场 16 号楼18楼 |
