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确山鸡蛋产自河南省驻马店市确山县，主要产地为河南省驻马店市确山县三里河街道秀山社区。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为海兰灰。
蛋壳浅褐色，单枚重54-60g。蛋液粘度高，蛋黄比例大、金黄色。煮熟后，蛋白光滑香嫩，蛋黄细腻香浓。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
胆固醇（mg/100g） | 302.4 | 648 |
硒（μg/100g） | 34 | 13.96 |
卵磷脂（%） | 3.73 | 2.17 |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 60.8 | 34.3 |
必需氨基酸占总氨基酸比例（%） | 41.42 | 39.4 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210823 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 确山县农业农村局 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-09-13 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第二册）、《固原地区朝那鸡鸡蛋的品质分析》收录于2022年01期《饲料博览》 |
样品名称 | 确山鸡蛋 |
该产品在确山县范围内，在其独特的生长环境下，具有蛋白清澈，蛋黄紧致，色泽金黄，轮廓清晰，煮熟后蛋白光滑细嫩，蛋黄色泽金黄，口感细腻的特性，内在品质卵磷脂、硒、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、必需氨基酸占总氨基酸比例、胆固醇均优于参考值。综合评价其具有全国名特优新农产品独特的营养品质特性。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
确山县盘龙镇禽丰养殖场 | 河南省驻马店市确山县盘龙街道朗陵大道西段 |
确山豫山源生态养殖有限公司 | 河南省确山县盘龙街道朗陵大道西段路北 |
