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和林鸡蛋产自内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔县，主要产地为内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔县盛乐经济园区、盛乐镇和巧什营乡。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为海兰褐壳蛋鸡。
和林鸡蛋平均单个重约60个，蛋壳洁净，呈规则卵圆形，蛋皮为白色，蛋白粘稠透明，蛋黄居中，轮廓清晰，煮熟后，蛋白光滑弹嫩，蛋黄颜色较深，口感细腻。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋氨酸（mg/100g） | 360 | 327 |
必需氨基酸占总氨基酸比例（%） | 40.7 | 39.4 |
多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 23.9 | 7.3 |
胆固醇（mg/100g） | 317.4 | 648 |
卵磷脂（%） | 3.54 | 2.7 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210570 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 和林格尔县农畜产品质量安全中心 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-11-08 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第二册）、《固原地区朝那鸡鸡蛋的品质分析》收录于2022年01期《饲料博览》 |
样品名称 | 和林鸡蛋 |
该产品在和林格尔县范围内，在其独特的生长环境下，具有蛋皮为白色，蛋白粘稠透明，蛋黄居中，轮廓清晰，煮熟后，蛋白光滑弹嫩，蛋黄颜色较深，口感细腻的特性，内在品质蛋氨酸、胆固醇、卵磷脂、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、必需氨基酸占总氨基酸比例均优于参考值。综合评价其具有全国名特优新农产品独特的营养品质特性。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
内蒙古卜蜂畜牧业有限公司 | 内蒙古自治区呼和浩特市玉泉区万锦枫泽湾商业6号楼3楼 |
内蒙古光彩裕华养殖有限公司 | 内蒙古和林县巧什营乡讨速号村 |
