科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
三原红薯产自陕西省咸阳市三原县，主要产地为陕西省咸阳市三原县嵯峨镇大盘村、杨社村，大程镇老庙村、桃沟村，陵前镇墩台村、柴家窑村、大寨村。。产品类别为甘薯。主要品种为秦薯5号。
三原红薯薯皮呈紫红色，表面光滑，薯块呈纺锤形，大小均匀一致，外形完整完好，薯肉呈米白色，熟食薯香明显，香味浓郁，口感松软、甜糯、可口，肉质细腻、无丝。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 3.1 | ≥ 1.1 |
淀粉（%） | 26 | ≥ 14 |
干物质（g/100g） | 30 | ≥ 21 |
可溶性糖（g/100g） | 5.1 | ≥ 3.7 |
维生素C（mg/100g） | 21 | ≥ 19 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220971 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 三原县农产品质量安全检验检测站 | 2022-12-14 至 2026-12-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-09-10 |
评价机构 | 天津市乳品食品监测中心有限公司 |
评价依据 | 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范(CAQS/MTYX1001-2021)、《中国食物成分表标准版》（第6版/第一册）、《DB61/T1022-2016鲜食甘薯》 |
样品名称 | 三原红薯 |
三原红薯在咸阳市三原县域范围内其独特的生产环境下，具有呈纺锤形，单薯长约20cm，直径3-5cm，重约90-110g，块形均匀，表皮紫红光滑，切面呈白色，手感质地硬，熟食口感香甜软糯，无纤维感的感官品质。营养品质中蛋白质、淀粉、干物质、可溶性糖、维生素C、钙均优于同类产品的参照值。符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
三原县庆卓家庭农场 | 陕西省咸阳市三原县嵯峨镇大盘村311号 |
陕西裕翔阳光现代农业发展有限公司 | 陕西省咸阳市三原县嵯峨镇大盘村六组 |
