鲅鱼圈鸡蛋产自辽宁省营口市鲅鱼圈区，主要产地为辽宁省营口市鲅鱼圈区芦屯镇前安平村、偏坡子村、东留屯村。。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为京红3.0。

产地与生产

• 生产规模：23万羽
• 年商品量：5037吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：15
• 获证批次：2025年第三批

外观与风味

鲅鱼圈鸡蛋外形呈规则卵圆形，蛋壳洁净，呈红褐色；去壳后蛋清分层明显，蛋白澄清透明，蛋黄呈球形凸起，蛋黄饱满有韧性位于中心，轮廓清晰，带有鸡蛋特有的蛋腥味。蒸煮后蛋清光滑弹嫩，蛋黄口感绵密。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

检测评价

鲅鱼圈鸡蛋在营口市鲅鱼圈区范围内，在其独特的生产环境下，具有蛋壳洁净呈红褐色、外形规则卵圆形，蛋清分层明显且澄清透明，蛋黄球形凸起、饱满有韧性、轮廓清晰，蒸煮后蛋清光滑弹嫩、蛋黄口感绵密等特征。其一般性指标胆固醇、维生素E、硒、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比均优于参照值；特征性指标DHA优于参照值。经评价，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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