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仰韶牛心柿产自河南省三门峡市渑池县，主要产地为河南省三门峡市渑池县段村乡段村村 河南省三门峡市渑池县段村乡四龙庙村。产品类别为柿。主要品种为牛心柿。
果实近心形，果底略方，果顶尖，果皮橙黄色、有少量薄霜，单果重274-363g，横径8.0-8.8cm，纵径7.5cm左右；果皮薄软，果肉橙黄色，肉质细软，甜糯多汁，纤维少，无核或少核。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可溶性固形物（%） | 17.5 | ≥ 16.0 |
总酸（以柠檬酸计）（g/kg） | 0.92 | ≤ 1.34 |
可溶性糖（%） | 13.64 | ≥ 12.1 |
β-胡萝卜素（μg/100g） | 931 | 120 |
钾（mg/100g） | 170 | 151 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20190038 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 渑池县农产品质量安全检测站 | 2019-05-10 至 2027-05-09 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2020 | 省级通过 |
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-01-03 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | NY/T844-2017绿色食品温带水果、全国农产品地理标志查询系统--武宣牛心柿、中国食物成分表标准版（第6版第一册）063301 |
样品名称 | 仰韶牛心柿 |
仰韶牛心柿在河南省渑池县独特的生产环境下，具有果实近心形，橙黄色，整齐美观，个大皮薄，肉质细软，甜糯多汁，纤维少，无核或少核的感官特征；内在品质可溶性固形物、可溶性糖、总酸、β-胡萝卜素和元素钾等指标均优于参照值。综合评价，仰韶牛心柿持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
渑池县石门沟牛心柿专业合作社 | 河南省三门峡市渑池县段村乡段村村 |
渑池县四龙庙牛心柿专业合作社 | 河南省三门峡市渑池县段村乡四龙庙村 |
