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清丰杏鲍菇产自河南省濮阳市清丰县，主要产地为河南省濮阳市清丰县城关镇产业集聚区。产品类别为杏鲍菇。主要品种为杏鲍菇3号。
菌体完整、饱满有弹性，单个重173-274g；菌盖浅褐色圆形，直径6.1-7.2cm；菌柄白色圆柱形，肥厚、顺直、中实，长17.0-19.0cm；有淡淡的杏仁香气。煮熟后，肉质紧实，嫩滑鲜香，口感绝佳，风味独特。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 2.08g/100g | 1.3g/100g |
粗纤维 | 0.7% | 2.1% |
粗多糖 | 1.86g/100g | 1.01g/100g |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 3.06g/kg | 1.27g/kg |
证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20190167 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 清丰县食用菌产业服务中心 | 2019-09-24 至 2026-09-23 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
年度 | 确认结果 |
|---|---|
2020 | 省级通过 |
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-11-04 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版（第6版第一册）051051；中国瓜菜.2022,35(08)《基于主成分分析法的不同等级香菇品质评价》 |
样品名称 | 清丰杏鲍菇 |
清丰杏鲍菇在河南省清丰县独特的生产环境下，具有菌体完整、饱满有弹性，菌盖浅褐色圆形，菌柄白色圆柱形，肥厚、顺直、中实，有淡淡的杏仁香气，煮食肉质紧实，嫩滑鲜香的感官特征；品质指标蛋白质、粗纤维、粗多糖、鲜味氨基酸含量均优于参照值。综合评价，清丰杏鲍菇持续符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
单位名称 | 地址 |
|---|---|
河南省龙乡红食品有限公司 | 河南省清丰县文化路东段 |
濮阳市明丰生物科技有限公司 | 濮阳市清丰县产业集聚区兴华路西369号 |
