东胜鸡蛋产自内蒙古自治区鄂尔多斯市东胜区，主要产地为内蒙古自治区鄂尔多斯市东胜区罕台镇罕台村、内蒙古自治区鄂尔多斯市东胜区罕台镇九成功村，内蒙古自治区鄂尔多斯市东胜区铜川镇添漫梁村，内蒙古自治区鄂尔多斯市东胜区铜川镇添漫梁村村委会。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为东胜鸡蛋。

产地与生产

• 生产规模：9万羽
• 年商品量：1530吨
• 采收时间：常年
• 生产历史：7
• 获证批次：2019年第四批

外观与风味

蛋壳洁净、完整，呈规则卵圆形，表面无肉眼可见污物；蛋黄居中，轮廓较清晰，胚胎未发育；蛋白澄清透明、稀稠分明；蛋内容物中无血斑、肉斑等异物。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在鄂尔多斯市东胜区范围内，在其独特的生长环境下，具有蛋壳呈白色，蛋白粘稠透明，蛋黄居中轮廓清晰，煮熟后，蛋白光滑弹嫩，蛋黄颜色金黄，口感绵密，味道醇香的特性，内在品质多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、胆固醇优于参考值；脂肪、必需氨基酸占总氨基酸比例大于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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