科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
德庆高良富笋产自广东省肇庆市德庆县，主要产地为广东省肇庆市德庆县高良镇高良村、都洪村、都合村。。产品类别为竹笋。主要品种为德庆高良富笋。
该产品笋体粗壮，底部直径3.0cm~4.1cm，节间较短，笋尖紧凑。笋壳黄褐色镶紫边，披细密绒毛。剥壳后，表皮淡黄色，断面乳白色。熟制后口感爽脆，具有竹笋特有的清香。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
水分 | 91.8% | 85%--95% |
钙 | 16.6mg/100g | 9.0mg/100g |
镁 | 17.0mg/100g | 1.0mg/100g |
锌 | 0.659mg/100g | 0.33mg/100g |
可溶性糖 | 4.65% | ≥ 2.0% |
维生素C | 7.21mg/100g | 5.0mg/100g |
天门冬氨酸 | 0.56% | 0.283% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200079 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 德庆县农业农村局 | 2020-05-20 至 2027-05-19 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-04-15 |
评价机构 | 广州汇标检测技术中心 |
评价依据 | DB4452/T1-2021《地理标志产品埔田竹笋》、中国食物成分表(标准版)第6版/第一册竹笋（045401） |
样品名称 | 德庆高良富笋 |
该产品在德庆县区域范围内，在其独特的生产环境下，具有笋体粗壮，笋壳黄褐色镶紫边，披细密绒毛，剥壳后，表皮淡黄色，断面乳白色，熟制后口感爽脆，具有竹笋特有清香的感官品质特征，其独特性营养品质指标钙、镁、锌、可溶性糖、维生素C、天门冬氨酸优于参照值，水分符合参照值。综合评价，德庆高良富笋符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
德庆县腾龙果品农民专业合作社 | 德庆县高良镇新江村委塘边路口 |
德庆县高良镇农发富笋种植专业合作社 | 德庆县高良镇高良管理区立保村 |
