沈丘槐山羊产自河南省周口市沈丘县，主要产地为河南省周口市沈丘县北杨集镇、河南省周口市沈丘县新安集镇、河南省周口市沈丘县纸店镇、河南省周口市沈丘县洪山镇、河南省周口市沈丘县刘湾镇、河南省周口市沈丘县付井镇、河南省周口市沈丘县周营镇、河南省周口市沈丘县赵德营镇、河南省周口市沈丘县冯营乡、河南省周口市沈丘县邢庄镇、河南省周口市沈丘县老城镇、162个行政村。产品类别为肉羊。主要品种为槐山羊。

产地与生产

• 生产规模：1万只
• 年商品量：365吨
• 采收时间：全年
• 获证批次：2021年第二批

外观与风味

沈丘槐山羊体形中等,体质结实,结构匀称,身体略成长方形,体宽而深,肢较短,头短额宽而清秀。肌肉暗红色、有光泽,脂肪白色或淡黄色,肌纤维致密、紧实、有弹性。煮熟后,肉骨汤乳白色,富有香气和鲜味;肉质口感柔软,具有典型的羊肉香味,膻味小。

产品图片

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

沈丘槐山羊在河南省沈丘县独特的生产环境和养殖条件下，具有肌肉鲜红有光泽，肌纤维致密、紧实、富有弹性，脂肪乳白色，煮熟后肉汤透明澄清，肉质香嫩，味道鲜美，膻味淡的感官特征；内在品质指标蛋白质、脂肪、鲜味氨基酸、微量元素锌含量均优于参照值。综合评价，沈丘槐山羊持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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