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五河莲藕产自安徽省蚌埠市五河县，主要产地为五河县小圩镇赵圩村、朱洼村，新集镇姚管村，沱湖乡大岗村、西坝口村，临北乡十里城村。。产品类别为莲藕。主要品种为鄂莲4号、鄂莲5号。
藕身圆筒形，硬实、粗壮，表皮黄白色，光滑、洁净，节间均匀，单节重380-530克，长13-15cm，直径8-9cm；横断面椭圆形，皮薄肉厚，鲜食口感脆甜，煨煮后口感粉糯，气味清香。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可溶性总糖 | 2.92% | ＞ 2.6% |
淀粉 | 16.7g/100g | ≥ 10g/100g |
维生素C | 41.6mg/100g | 19.0mg/100g |
粗纤维 | 2.1% | 2.2% |
钾 | 436mg/100g | 293mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200011 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 五河县农业农村局 | 2020-05-20 至 2027-05-19 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-12-22 |
评价机构 | 安徽国泰众信检测技术有限公司 |
评价依据 | DB42/T1551-2020《地理标志产品嘉鱼莲藕》、NY/T2182-2012《农作物优异种质资源评价规范莲藕》、中国食物成分表标准版（第6版/第一册）046010 |
样品名称 | 五河莲藕 |
五河莲藕在安徽省五河县域范围内在其独特的生产环境下，具有藕身圆筒形，硬实、粗壮，表皮黄白色，光滑、洁净，节间均匀，皮薄肉厚，鲜食口感脆甜，煨煮后口感粉糯，气味清香的感官特征；其内在品质粗纤维低于参照值，淀粉、可溶性总糖、维生素C和元素钾等含量均优于参照值，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
安徽省上殿湖水产养殖股份有限公司 | 安徽省五河县小圩镇卫生院对面 |
五河县新集镇沈塘进飞家庭农场 | 安徽省蚌埠市五河县新集镇姚管村 |
五河县诚义莲藕种植专业合作社 | 安徽省蚌埠市五河县临北回族乡于家村 |
