于田多胎羊产自新疆维吾尔自治区和田地区于田县，主要产地为希吾勒乡、喀尔克乡、加依乡、奥依托格拉克乡。产品类别为肉羊。主要品种为澳湖羊。

产地与生产

• 生产规模：13万只
• 年商品量：5000吨
• 采收时间：全年
• 获证批次：2021年第二批

外观与风味

羊体质结实，体格较大，结构匀称，体形侧视呈长方形。头颈较长，鼻梁微隆，耳中等大而下垂，公羊多具小弯角，角尖稍向外撇，母羊约半数有小短角或栗状角;前躯稍窄，耆甲稍高，中躯较长，后躯较发达，十字部高;四肢坚强而较高，蹄质坚实;具大小、形状不一的短脂尾，以圆尾和方尾为多见（92%以上），另有小圆尾和三角尾等，尾沟均不明显，有者仅见于尾的上，1/3处，尾尖上翘或稍下垂;全身被毛纯白，唯部分个体眼周、耳、鼻端、嘴端及面部有稀少杂色毛及斑点，面部和四肢下部被覆刺毛，腹毛较好，仅极少数个体较差，并有少量刺毛覆盖。可见，多胎同羊外形与原种同羊基本相似，也结合了小尾寒羊的某些外形特征。

产品图片

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

于田多胎羊体格较大，全身被毛纯白，体形侧视呈长方形，前躯稍窄，头颈、中躯较长，后躯较发达，四肢健强较高，体质结实。羊肉色泽深粉红，有光泽，脂肪呈白色，肉质紧密有弹性，纹路较细。煮熟后肉质细嫩，味香浓，无膻味；肉汤澄清，脂肪团聚于表面，滋味鲜香。其内在品质脂肪、蛋白质、亮氨酸、赖氨酸、钙含量均优于参照值，综合评价持续符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。

推荐经营主体

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