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达拉特牛肉产自内蒙古自治区鄂尔多斯市达拉特旗，主要产地为内蒙古自治区鄂尔多斯市达拉特旗树林召镇大树湾村、耳字壕村，展旦召苏木井泉村、展旦召嘎查，昭君镇门肯村、柴登嘎查，。产品类别为肉牛。主要品种为和牛。
达拉特牛肉整体呈深红色，脂肪呈微黄色，肌肉部分组织结构紧密，有坚实感，肌纤维韧性强，切开后呈明显的大理石纹，弹性好，外表湿润，不粘手。有牛肉的气味，无异味，无肉眼可见杂质。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 20.4％ | ≥ 20.0％ |
胆固醇 | 44.0mg/100g | 60mg/100g |
铁 | 3.10mg/100g | 2.3mg/100g |
单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 50.8% | 46.3% |
必需氨基酸占总氨基酸比例 | 41.1% | 39.7% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260040 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 达拉特旗农畜产品质量安全中心 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-12-18 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | CAQS/MTYX1006-2025、中国食物成分表(标准版)第6版/第二册 |
样品名称 | 达拉特牛肉 |
该产品在达拉特旗县域范围内在其独特的生产环境下，具有整体呈深红色，脂肪呈微黄色，肌肉部分组织结构紧密，有坚实感，肌纤维韧性强，切开后呈明显的大理石纹，弹性好，外表湿润，不粘手，有牛肉的气味，无异味，无肉眼可见杂质的感官品质，具有内在品质蛋白质、必需氨基酸占总氨基酸比例、单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比符合参照值，胆固醇、铁优于参照值的特征，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
达拉特旗兴村种养殖专业合作社 | 内蒙古鄂尔多斯市达拉特旗树林召镇大树湾村就小渡口社 |
中畜科技有限公司 | 内蒙古鄂尔多斯市达拉特旗昭君镇柴登嘎查 |
鄂尔多斯市赛宝音生态牧业有限公司 | 内蒙古鄂尔多斯市达拉特旗昭君镇和胜村 |
内蒙古展和牛业有限公司 | 内蒙古自治区鄂尔多斯市达拉特旗展旦召苏木展旦召嘎查 |
鄂尔多斯市佳羿康农牧业开发有限责任公司 | 内蒙古自治区鄂尔多斯市达拉特旗展旦召苏木井泉村 |
内蒙古蒙阿福牧业有限公司 | 内蒙古鄂尔多斯市达拉特旗树林召镇平原街道 |
内蒙古德格都实业有限责任公司 | 内蒙古自治区鄂尔多斯市达拉特旗耳字壕村德格都实业公司 |
