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五原南美对虾产自内蒙古自治区巴彦淖尔市五原县，主要产地为内蒙古自治区巴彦淖尔市五原县隆兴昌镇义丰村 、天吉泰镇天吉泰村、天吉泰镇毛家桥村。。产品类别为对虾。主要品种为南美白对虾。
五原南美对虾长约12cm，体色为青灰色，其甲壳较薄，体表光滑，虾体完整，体色鲜明正常，体质健壮，煮熟后肉质鲜嫩。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 19.6g/100g | 18.6g/100g |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 5180mg/100g | 4685mg/100g |
单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 32.0% | 26.6% |
维生素A | 18.4μg/100g | 15μg/100g |
DHA(占总脂肪酸) | 4.94% | 4.0% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251015 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 五原县绿色产业发展中心（五原县农畜产品质量安全中心） | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-10-20 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第二册） |
样品名称 | 五原南美对虾 |
该产品在五原县范围内，在其独特的生长环境下，具有甲壳较薄，体表光滑，虾体完整，体质健壮，煮熟后肉质鲜嫩的特性，内在品质谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、维生素A、DHA(占总脂肪酸)均优于参考值，蛋白质大于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
五原县源恒水产养殖专业合作社 | 内蒙古自治区巴彦淖尔市五原县天吉泰镇毛家桥三社 |
五原县俊义农民专业合作社 | 内蒙古自治区巴彦淖尔市五原县隆兴镇义丰三社 |
