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清江浦大米产自江苏省淮安市清江浦区，主要产地为江苏省淮安市清江浦区盐河街道、城南街道、武墩街道、和平镇、黄码镇，共计5个乡镇，45个村庄。。产品类别为粳米。主要品种为银香38。
大米呈椭圆形，颗粒饱满，大小均匀，表面光洁，垩白少，米香浓郁。蒸食米粒晶莹剔透，软糯香甜，适口性佳。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
胶稠度 | 78mm | 70mm |
碱消值 | 7级 | 7级 |
铁 | 1.4mg/100g | 0.4mg/100g |
钙 | 3.6mg/100g | 3mg/100g |
β-谷甾醇 | 79.5mg/kg | 66.5mg/kg |
证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250364 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 淮安市清江浦区农业农村和水利局 | 2025-08-25 至 2026-08-24 |
项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-06-30 |
评价机构 | 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | 《NY/T594-2013食用粳米》、《中国食物成分表（第6版）》（北京大学医学出版社） |
样品名称 | 清江浦大米 |
该产品在青江浦县域范围内独特的生产环境下，具有米粒椭圆饱满、蒸食口感软糯香甜，胶稠度、铁、钙、β-谷甾醇含量高等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
单位名称 | 地址 |
|---|---|
淮安市清香生态农场有限公司 | 淮安市清江浦区水岸风情街B9栋-1 |
淮安市清江浦区城乡融合建设发展有限公司 | 淮安市清江浦区水岸风情街B9栋-1 |
