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山阳瓜蒌籽产自陕西省商洛市山阳县，主要产地为陕西省商洛市山阳县西照川镇黄泥河村、碾子坪村、茶坊村、西川村。。产品类别为瓜蒌籽。主要品种为瓜蒌新9号。
山阳瓜蒌籽呈扁平椭圆形，表面浅棕色至棕褐色，平滑洁净，粒大饱满，顶端尖有种脐，基部钝圆或较狭，边缘有沟纹。种皮坚硬，种仁皮易剥离、灰白至灰绿色，种仁灰白色，口感酥脆，味清香。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 33.6g/100g | 30g/100g |
脂肪 | 54.6g/100g | 46.0g/100g |
氨基酸总量 | 27.6g/100g | 22.0g/100g |
油酸（占总脂肪酸） | 31.7% | 9.0-24.9% |
亚油酸（占总脂肪酸） | 55.4% | 33.8-37.4% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251645 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 山阳县农业农村局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-08-01 |
评价机构 | 中国农业科学院农产品加工研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版第6版第1册；全国农产品地理标志网《大兴瓜蒌》；《不同地域环境对栝楼籽和栝楼籽油营养成分的影响》(英文),浙江大学学报(农业与生命科学版),2014,40(6):661-669 |
样品名称 | 山阳瓜蒌籽 |
在山阳县独特的生产环境下，山阳瓜蒌籽呈扁平椭圆形，表面浅棕色至棕褐色，平滑洁净，粒大饱满，顶端尖有种脐，基部钝圆或较狭，边缘有沟纹；种皮坚硬，种仁皮薄、易剥离、灰白至灰绿色，种仁灰白色，口感酥脆，味清香。该产品具有蛋白质、脂肪、氨基酸总量、油酸占总脂肪酸百分比和亚油酸占总脂肪酸百分比均优于参照值的特征。经评价，该瓜蒌籽样品符合全国名特优新农产品的评价规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
山阳县辰鑫亿农业科技发展有限公司 | 陕西省商洛市山阳县西照川镇碾子坪村 |
山阳县马良荣种植专业合作社 | 陕西省商洛市山阳县西照川镇西川社区下街 |
