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廉江竹笋产自广东省湛江市廉江市，主要产地为广东省湛江市廉江市和寮镇榄排村委会良塘村、石城镇荔枝坑村委荔枝坑村。产品类别为竹笋。主要品种为甜竹笋。
该产品笋体肥壮，呈宝塔状，单笋重570-830g；外壳呈深褐色，密被茸毛，壳薄肉厚；笋肉呈乳白色，熟制后口感清甜脆爽，鲜嫩少渣。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 1.9g/100g | ≥ 1.8g/100g |
可溶性糖 | 2.7% | ≥ 1.5% |
粗纤维 | 0.7% | ≤ 1.0% |
氨基酸总量 | 1.3g/100g | ≥ 1.2g/100g |
钙 | 106mg/kg | 42mg/kg |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 0.47% | 0.45% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251371 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 廉江市农业农村局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-09-03 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | DB4452/T1-2021《地理标志产品埔田竹笋》、DB5115/T51-2024《长宁苦笋》、中国食物成分表标准版（第6版第一册）045407 |
样品名称 | 廉江竹笋 |
该产品在廉江市区域范围内在其独特的生产环境下，具有笋体肥壮，笋肉乳白，清甜脆爽等感官特征；具有可溶性糖、氨基酸和钙元素含量高，蛋白质含量丰富，粗纤维含量低等营养品质特征；符合全国名特优新农产品收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
廉江津竹生态农业发展有限公司 | 廉江市和寮镇榄排村委会良塘村 |
湛江市同新恬缘生物科技有限公司 | 廉江市石城镇荔枝坑村 |
