通江斑鱼产自四川省巴中市通江县，主要产地为四川省巴中市通江县壁州街道、诺江镇、民胜镇、火炬镇、广纳镇、铁佛镇、麻石镇、至诚镇、洪口镇、沙溪镇、瓦室镇、永安镇、铁溪镇、涪阳镇、诺水河镇、毛浴镇、泥溪镇、两河口镇、板桥口镇、新场镇、杨柏镇、三溪镇、春在镇、龙凤场镇、空山镇、唱歌镇、陈河镇、青峪镇、兴隆镇、烟溪镇、长坪镇、松溪乡、胜利乡共计33个乡（镇、街道）、324个行政村。。产品类别为厚唇鱼。主要品种为宽口光唇鱼。

产地与生产

• 生产规模：67公顷
• 年商品量：1000吨
• 采收时间：10月、11月、12月
• 生产历史：30
• 获证批次：2022年第三批

外观与风味

通江斑鱼（宽口光唇鱼）体长20cm左右，侧扁，体高4cm左右；头较小，呈锥形，眼中等大，侧上位；头后背部稍隆起呈弧形，腹部圆；头、腹部、胸鳍、腹鳍和臀鳍为灰黑色，背鳍和尾鳍为浅灰黑色，尾鳍上、下边缘黑色，中部黄绿色带灰色，末端略带浅红色；背起向腹部有斑纹，有鳞片；吻较突出，前端稍尖，吻皮止于上唇基部；口下位，较宽，横裂状，上唇紧贴在上颌外表；肉质紧实、富有弹性，口感鲜爽，汤鲜味美。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在通江县域范围内在其独特的生产环境下，具有体侧扁，头锥形，眼侧上位，头、背部灰黑色，腹部银白色，尾鳍黄绿色，体侧有斑纹、有鳞片，口较宽、横裂，肉质紧实、富有弹性，口感鲜爽，汤鲜味美的感官特征；一般营养品质蛋白质含量大于参照值；特色品质鲜味氨基酸含量，EPA、DHA、单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比优于参照值。经评价，该产品符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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