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平湖小茄子产自浙江省嘉兴市平湖市，主要产地为浙江省嘉兴市平湖市新仓镇三叉河村、新仓镇友联村、广陈镇龙兴村、独山港镇渡船桥村。产品类别为茄子。主要品种为小落苏（十姐妹）。
平湖小茄子是一种袖珍品种的茄子，品相较一般市面上的茄子个头小，故而得名。其果实呈细长棒形，长度约12-15厘米，直径2-3厘米，果形匀称；表面光滑油亮，带有蜡质光泽；果蒂呈五角星形，宿存萼片紧贴果实；果肉组织致密，呈淡绿色，横切面可见细小均匀的籽粒分布；单果重约80-120克，果实顶端钝圆，无明显尖凸；果柄短粗，长约3-4厘米，与果实连接处无皱缩。成熟果实保持细长形态，无膨大变形现象，具有茄子特有的清香气味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可溶性糖 | 2.2% | ≥ 1.5% |
维生素C | 5.32mg/100g | 5mg/100g |
蛋白质 | 1.224％ | ≥ 1％ |
烟酸 | 0.85mg/100g | 0.60mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251144 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 平湖市农业农村局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-06-27 |
评价机构 | 浙江科技大学生物与化学工程学院 |
评价依据 | 《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范（茄子类）》、周宝利,李兴宝,李腾飞,等.茄子果实中黄酮提取工艺优化及不同茄子品种黄酮含量比较[J].食品科学,2012,33(10):103-106.、冯玉兰,冯玉兰,柴薇薇,等.茄子提取物的抗氧化和保肝作用分析[J].分子植物育种,2019,16(23). |
样品名称 | 平湖小茄子 |
平湖小茄子果实呈细长棒形，长度约12-15厘米，直径2-3厘米，果形匀称；表面光滑油亮，带有蜡质光泽；果蒂呈五角星形，宿存萼片紧贴果实；果肉组织致密，呈淡绿色。产品中可溶性固形物、蛋白质、烟酸和维生素C等指标均优于参照值或大于参照值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征，符合全国名特优新农产品的营养品质评价鉴定要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
平湖市良域旅游管理有限公司 | 平湖市良域旅游管理有限公司 |
平湖市独山港镇顾林根家庭农场 | 浙江省嘉兴市平湖市独山港镇运港村大浜15号 |
