科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
常熟大米产自江苏省苏州市常熟市，主要产地为江苏省苏州市常熟市古里镇坞坵村，辛庄镇朱家桥村，尚湖镇罗墩村，海虞镇郑家桥村、七峰村，梅李镇寨角村、支塘镇蒋巷村，董浜镇杜桥村，常福街道压路机村、小义村。产品类别为粳米。主要品种为常香粳1813、南粳46、早香粳1号。
米粒形状椭圆，长/宽均值1.7，米粒完整饱满，质地坚硬，半透明，洁白光滑，米香气浓，垩白少。蒸煮后油润光洁，饭粒香甜、有嚼劲，软硬适中冷饭有弹性，软而不粘。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
直链淀粉 | 15.5% | 13.0% |
胶稠度 | 76mm | 70mm |
钙 | 6.4mg/100g | 3mg/100g |
β-谷甾醇 | 79.4mg/kg | 66.5mg/kg |
叶酸 | 7.04μg/100g | 6.8μg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220298 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 常熟市农业农村局 | 2022-10-09 至 2026-10-08 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-09-19 |
评价机构 | 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表、NY/T593-2021食用稻品种品质 |
样品名称 | 常熟大米 |
该产品在常熟市范围内在其独特的生产环境下，具有米粒完整饱满、蒸煮后晶莹剔透、口感软糯滑润，直链淀粉、胶稠度、钙、β-谷甾醇、叶酸含量高等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
常熟市虞盛农产品专业合作社 | 江苏省常熟市海虞镇七峰村三福路51号 |
江苏勤川现代农业科技有限公司 | 江苏省常熟市常福街道小义村金星路16号 |
常熟市坞坵米业专业合作社 | 江苏省常熟市古里镇坞坵村后湾33号 |
常熟市蒋巷农产品专业合作社 | 常熟市支塘镇蒋巷村 |
常熟市常福街道虞美润家庭农场 | 常熟市常福街道义虞路171号 |
常熟市杜桥粮饲加工厂 | 常熟市董浜镇杜桥村 |
常熟市小强农业发展有限公司 | 常熟市古里镇康博西路2号 |
常熟市天铭朱家桥农业专业合作社 | 常熟市辛庄镇朱家桥村 |
