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利川莼菜产自湖北省恩施土家族苗族自治州利川市，主要产地为湖北省恩施州利川市福宝山生态开发区、凉雾乡、汪营镇、忠路镇、柏杨坝镇、团堡镇、建南镇、元堡乡、文斗乡共 计9个乡（镇、街道），100个行政村。。产品类别为莼菜。主要品种为红叶莼菜。
利川莼菜具有外观晶莹剔透，嫩叶卷曲，叶片呈椭圆形，色泽呈茶黄色或绿色，质地组织滑嫩，果胶厚实，汤汁较清，熟制后口感柔滑脆嫩。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
维生素C（以干基计） | 57.07mg/100g | 35.43mg/100g |
蛋白质（干基） | 28.7g/100g | 25.45g/100g |
钙（以干基计） | 847mg/100g | 764mg/100g |
谷氨酸（干基） | 3.07% | 2.22% |
氨基酸总量（干基） | 24% | 21.33% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260887 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 利川市农业农村局 | 2026-09-18 至 2027-09-17 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-06-22 |
评价机构 | 湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《太湖莼菜营养成份、药用价值及烹调技术》、《中国食物成分表标准版》（第6版/第一册）046009 |
样品名称 | 利川莼菜 |
该产品在湖北省恩施土家族苗族自治州利川市县域范围内，在其独特的生产环境下，具有外观晶莹剔透，嫩叶卷曲，叶片呈椭圆形，色泽呈茶黄色或绿色，质地组织滑嫩，果胶厚实，汤汁较清，熟制后口感柔滑脆嫩的感官特征；独特性营养品质指标维生素C（以干基计）、蛋白质（干基）、钙（以干基计）、谷氨酸（干基）、氨基酸总量（干基）均优于参照值。综合评价，利川莼菜符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
利川市睡芙生态农业开发有限公司 | 湖北省利川市凉雾乡铁炉寨村2组 |
利川市双河龙涎生态农业发展有限公司 | 湖北省利川市凉雾乡双河村3组18号 |
