沙金鹅蛋产自辽宁省沈阳市康平县，主要产地为辽宁省沈阳市康平县沙金台乡上沙金台村、红旗村、双庙村。。产品类别为鲜鹅蛋。主要品种为泰州鹅。

产地与生产

• 生产规模：5万羽
• 年商品量：300吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：8
• 获证批次：2026年第一批

外观与风味

整体呈椭圆形，个体较大，单枚重约180g。蛋壳白色、厚实坚硬，蛋液粘度高，蛋黄呈黄色，饱满圆润，包裹在蛋清中，蛋黄比例大。煮熟后，蛋白光滑、微甜、Q弹，蛋黄亮黄色、口感细腻、味道香浓。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

检测评价

沙金鹅蛋在沈阳市康平县范围内，在其独特的生产环境下，具有整体呈椭圆形，个体较大，单枚重约180g。蛋壳呈白色、厚实坚硬，蛋液粘度高，蛋黄饱满圆润，呈黄色，比例较大。煮熟后，蛋白光滑Q弹、口感微甜；蛋黄呈亮黄色，质地细腻，香浓味美等特征。其一般性指标钙、饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比均优于参照值，蛋白质大于参照值；特征性指标胆固醇、维生素A均优于参照值。经评价，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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