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云阳泥溪黑木耳产自重庆市云阳县，主要产地为重庆市云阳县泥溪镇胜利村、泥溪社区，石岗村，联坪村，长柏村，石蛋村，协合村，桐林社区，鱼鳞村，枞林村等10个村社。。产品类别为木耳。主要品种为黑木耳。
木耳正面黑褐色、有光泽，背面暗灰色。干耳耳片小，泡发率高，泡发后耳片小而整齐、棕褐色、有光泽，舒展有弹性，肉厚胶质多，食之口感爽脆、有清香。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
总糖（以转化糖计） | 59.3% | ≥ 22.0% |
粗蛋白质 | 11.7% | ≥ 7.0% |
粗纤维 | 5.0% | 3.0%--6.0% |
粗多糖 | 7.85% | 3.0%--4.1% |
钙 | 272mg/100g | 247mg/100g |
硒 | 9.9μg/100g | 3.72μg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200124 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 重庆市云阳县农业农村委员会 | 2020-05-20 至 2027-05-19 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-12-24 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | GB/T6192-2019、农学学报（不同品种及产地木耳中多糖含量比较研究，2021,11（3）：25-29）、中国食物成分表(标准版)第6版/第一册 |
样品名称 | 云阳泥溪黑木耳 |
该产品在云阳县区域范围内独特的生产环境下，具有耳正面为黑褐色，有光泽，耳背面为灰色，正背面分明，耳片完整均匀，耳瓣自然卷曲，有木耳的气味，浸泡后清淡无味，肉厚质软，鲜美脆滑的感官品质，具有内在品质粗纤维符合参照值，总糖(以转化糖计)、粗蛋白质、粗多糖、钙、硒优于参照值的特征，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
云阳县南山峡黑木耳种植专业合作社 | 重庆市云阳县泥溪镇泥溪社区7组 |
云阳县溪旺农业开发有限公司 | 重庆市云阳县泥溪镇石缸村1组 |
