科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
多伦湖池沼公鱼产自内蒙古自治区锡林郭勒盟多伦县，主要产地为内蒙古自治区锡林郭勒盟多伦县滦源镇大孤山村、温塘河村。产品类别为池沼公鱼。主要品种为池沼公鱼。
多伦湖池沼公鱼体长约8-10cm，全身呈银白色，鳍呈灰绿色，肌肉组织紧密有弹性，鳞片细而紧密，有光泽。体型稍侧扁，背鳍与腹鳍相对，位于体之中点。背鳍与尾鳍间有一脂鳍，尾鳍深叉状。营养丰富、整体可食，清炖后肉质鲜嫩、味道鲜美。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 17.5％ | 11.58％--15.46％ |
胆固醇 | 21.1mg/100g | 102mg/100g |
锌 | 3.14mg/100g | 1.17mg/100g |
钙 | 642mg/100g | 34mg/100g |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 69.8% | 62.27% |
鲜味氨基酸占总氨基酸比例 | 28.4% | 26.0% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220665 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 多伦县农牧和科技局 | 2022-12-14 至 2026-12-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-10-27 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | 吉林化工学院学报（池沼公鱼肌肉中脂肪酸成分的GC-MS分析第30卷第11期2013年11月93页-95页142页）、水利渔业（池沼公鱼的营养价值和食用方法1987年第1期20页-21页10页）、中国食物成分表(标准版)第6版/第二册 |
样品名称 | 多伦湖池沼公鱼 |
该产品在多伦县区域范围内在其独特的生产环境下，具有产品背部呈灰棕色，腹部呈银白色，鱼鳞排列整齐，表面有光泽，鱼肉质地细腻，肌肉纤维较为细密，口感鲜嫩的感官品质，具有内在品质鲜味氨基酸占总氨基酸比例符合参照值，蛋白质、胆固醇、锌、钙、不饱和脂肪酸占总脂肪酸比例优于参照值的特征，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
多伦县城乡文旅集团有限公司 | 锡林郭勒盟多伦县多伦诺尔镇财政审计综合办公楼228室 |
多伦县西山湾长仙庙水产养殖有限公司 | 锡林郭勒盟多伦县滦源镇大孤山村7组 |
