多伦湖鲤鱼产自内蒙古自治区锡林郭勒盟多伦县，主要产地为内蒙古自治区锡林郭勒盟多伦县滦源镇大孤山村、温塘河村。产品类别为鲤。主要品种为鲤鱼。

产地与生产

• 生产规模：1333公顷
• 年商品量：20吨
• 采收时间：8月-10月
• 生产历史：23
• 获证批次：2023年第二批

外观与风味

多伦湖鲤鱼身体侧扁而腹部较圆润，整个鱼身呈纺锤状，口位于头部前端呈马蹄形，口旁有两对鱼须。眼比较小，位于头部纵轴上方。个体重约1.7kg，鱼体呈褐色，肉质紧实，有弹性；鱼鳞颜色为金色，鳞片紧密，有光泽。清炖后肉质鲜嫩，味道鲜美。

产品图片

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在多伦县范围内，在其独特的生长环境下，具有肉质紧实，有弹性，其鳞片紧密，有光泽，清炖后肉质鲜嫩，味道鲜美的特点。内在品质维生素A、铁、DHA(占总脂肪酸)、必需氨基酸占总氨基酸比例、硒均高于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

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