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鄂伦春细鳞产自内蒙古自治区呼伦贝尔市鄂伦春自治旗，主要产地为内蒙古自治区呼伦贝尔市鄂伦春自治旗托扎敏乡陶力罕、巴日嘎里村。诺敏镇海尔提村、团结村。。产品类别为鲑。主要品种为细鳞。
鱼体修长，背部呈深青灰色，腹部为银白色，鳞片细小、密集，排列整齐，肉质细嫩，纤维较为紧密。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
铁 | 7.29mg/kg | 3.28mg/kg |
锌 | 10.8mg/kg | 3.60mg/kg |
多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 37.5% | 19.61% |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 4.62% | 2.52% |
EPA(占总脂肪酸) | 10.3% | 8.38% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250989 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 鄂伦春自治旗农畜产品质量安全中心 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-07-18 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | 黑龙江畜牧兽医(野生与养殖细鳞裂腹鱼肌肉营养成分比较分析及营养价值评价，2023(18)126-132) |
样品名称 | 鄂伦春细鳞 |
该产品在鄂伦春自治旗区域范围内独特的生产环境下，具有鱼体修长，背部呈深青灰色，腹部为银白色，鳞片细小、密集，排列整齐，肉质细嫩，纤维较为紧密的上乘感官品质，具有多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、谷氨酸+天门冬氨酸(鲜味氨基酸)、铁、锌和EPA(占总脂肪酸)优于参考值的特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
鄂伦春自治旗仙山池养殖农民专业合作社 | 内蒙古自治区呼伦贝尔市鄂伦春自治旗托扎敏乡 |
鄂伦春自治旗鑫龙腾养殖有限公司 | 内蒙古自治区呼伦贝尔市鄂伦春自治旗诺敏镇海尔提村 |
