科右前旗哲罗鲑鱼产自内蒙古自治区兴安盟科尔沁右翼前旗，主要产地为内蒙古自治区兴安盟科尔沁右翼前旗索伦镇、德伯斯镇。产品类别为细鳞鱼。主要品种为哲罗鲑鱼。

产地与生产

• 生产规模：15公顷
• 年商品量：7吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：8
• 获证批次：2023年第二批

外观与风味

科右前旗哲罗鲑鱼体长而厚，个体重约300g，略呈圆筒状，背部青褐色，体侧和腹部银白；头部和体侧部有许多暗黑小斑点，鳞椭圆形极细小，肉质紧实，有弹性；清炖后肉质鲜嫩，味道鲜美。

产品图片

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在科尔沁右翼前旗范围内，在其独特的生长环境下，具有体长而厚，略呈圆筒状，鳞椭圆形极细小，肉质紧实，有弹性，清炖后肉质鲜嫩，味道鲜美的特性，内在品质钙、维生素A、鲜味氨基酸占总氨基酸比例、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比均高于参考值，脂肪优于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

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