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尧都西山核桃产自山西省临汾市尧都区，主要产地为山西省临汾市尧都区一平垣乡料江村。产品类别为核桃。主要品种为“礼品二号”核桃。
果实近球形，浅棕色，外壳坚实，核桃仁饱满，淡棕色薄膜，剥去种皮后，肉质呈黄白色，质脆。有核桃的清香。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
脂肪 | 64.1% | ≥ 60.0% |
蛋白质 | 20.8％ | ≥ 12.0％ |
钙 | 125mg/100g | 56mg/100g |
铁 | 3.23mg/100g | 2.7mg/100g |
锌 | 4.02mg/100g | 2.17mg/100g |
单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 21.6% | 15.7% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220602 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 临汾市尧都区农业农村局 | 2022-12-14 至 2026-12-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-11-10 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | DB61/T950-2019、中国食物成分表(标准版)第6版/第一册 |
样品名称 | 尧都西山核桃 |
该产品在临汾市尧都区域范围内独特的生产环境下，具有果实近球形，浅棕色，外壳坚实，核桃仁饱满，淡棕色薄膜，剥去种皮后，肉质呈黄白色，质脆，有核桃清香的感官品质，具有内在品质脂肪符合参照值，蛋白质、单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、钙、铁和锌优于参照值的特征，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
临汾市尧都区江忠种植专业合作社 | 山西省临汾市尧都区一平垣乡料江村 |
