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西充二荆条辣椒产自四川省南充市西充县，主要产地为四川省西充县大全镇青杠嘴村、庞家沟村等，仙林镇马庸寺村、谯家沟村、惜字塔社区等，义兴镇殿子山村，青狮镇观音寺村，车龙乡文滩河村、凤鸣镇金铧寺村等共6乡11个村。。产品类别为辣椒。主要品种为西充二荆条。
细长圆锥形，纤细弯曲，长15～23cm；表皮鲜红色，有褶皱；具有清新香辣气味，入口辛辣。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 3.49％ | ≥ 1.5％ |
维生素C | 123mg/100g | ≥ 100mg/100g |
辣椒素 | 132mg/kg | ≥ 100mg/kg |
β-胡萝卜素 | 1230μg/100g | ≥ 100μg/100g |
可溶性糖 | 3.22% | ≥ 2.0% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251494 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 西充县农业农村局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-10-20 |
评价机构 | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《全国名特优新农产品品质评价规范（辣椒类）》 |
样品名称 | 西充二荆条辣椒 |
该产品在西充县域范围内在其独特的生产环境下，具有细长圆锥形，纤细弯曲，表皮鲜红色、有褶皱，有清新香辣气味，入口辛辣的感官特征；一般营养品质蛋白质、维生素C含量优于参照值；特色品质辣椒素、β-胡萝卜素、可溶性糖含量优于参照值。经评价，该样品符合评价规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
西充县仙林镇奎灵种养殖家庭农场 | 四川省南充市西充县仙林镇维莫湾村6组2号 |
西充县遍地红辣椒开发有限责任公司 | 四川省南充市西充县凤鸣镇金铧寺村 |
四川膳源农业开发有限公司 | 四川省南充市西充县青狮镇观音寺村 |
