垣曲黑木耳产自山西省运城地区垣曲县，主要产地为山西省运城市垣曲县英言乡关庙村，新城镇清源村、左家湾村、瓦舍村、磨凹新村，皋落乡张家庄村、皋落村，长直乡峪里村。产品类别为木耳。主要品种为半筋。

产地与生产

• 生产规模：105万袋
• 年商品量：100吨
• 采收时间：5
• 生产历史：35
• 获证批次：2020年第二批

外观与风味

耳片完整，单片直径可达5.6cm，耳瓣自然卷曲；耳片正面光滑，脉状皱纹明显，有光亮感，呈黑褐色；耳片背面呈弧形，暗青灰色，有灰白色绒毛，无杂质，整体品质佳；鼻嗅菌香浓郁。耳片胶质厚，泡发率为1:16，泡水后颜色鲜亮，极具弹性。

产品图片

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

耳片完整，单片直径可达5.6cm，耳瓣自然卷曲；耳片正面光滑，脉状皱纹明显，有光亮感，呈黑褐色；耳片背面呈弧形，暗青灰色，有灰白色绒毛，无杂质，整体品质佳；鼻嗅菌香浓郁。耳片胶质厚，泡水后颜色鲜亮，极具弹性；内在品质粗纤维，粗脂肪，蛋白质，钙，维生素E均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。

推荐经营主体

查看名特优新农产品名录原始快照

访问原始页面