垣曲核桃产自山西省运城地区垣曲县，主要产地为山西省运城市垣曲县新城镇、皋落乡、长直乡、王茅镇、古城镇、华峰乡、英言镇、蒲掌乡、历山镇、解峪乡、毛家湾镇等11乡镇的下辖71个行政村。产品类别为核桃。主要品种为清香、绿岭。

产地与生产

• 生产规模：3178.12公顷
• 年商品量：19000吨
• 采收时间：9月
• 生产历史：35
• 获证批次：2020年第二批

外观与风味

外壳自然黄白色，壳面洁净，缝合线紧密；大小均匀，平均横径34mm，平均果重12.9克；壳薄，易取整仁，出仁率50.4%；种仁饱满、色黄白、涩味淡、具有核桃特有的香味。

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认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

垣曲核桃外壳自然黄白色，壳面洁净，缝合线紧密；大小均匀，平均横径34mm，平均果重12.9g；壳薄，易取整仁，出仁率50.4%；种仁饱满、色黄白、涩味淡，具核桃特有的香味。其中蛋白质、脂肪、钙、天冬氨酸、丝氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸指标优于同类产品。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。

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