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牙克石蓝莓果干产自内蒙古自治区呼伦贝尔市牙克石市，主要产地为内蒙古自治区呼伦贝尔市牙克石市库都尔镇原林村、图里河镇繁荣村、春光村。。产品类别为蓝莓。主要品种为笃斯越橘。
牙克石蓝莓果干果皮呈蓝黑色，颗粒均匀，质地柔软有嚼劲，口感甘甜，带有浓郁果香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
维生素C | 13mg/100g | 5.52mg/100g |
可滴定酸 | 2.08% | 1.31% |
原花青素 | 494.4mg/100g | 353.5mg/100g |
锌 | 0.62mg/100g | 0.48mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250986 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 牙克石市农畜产品质量安全中心 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-10-24 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《真空冷冻和热风干燥对蓝莓品质的影响》收录于2014年35期《食品科学》、《不同干燥方式对蓝莓品质的影响》收录于2013年11期《食品与发酵工业》、《三种乳酸菌发酵对蓝莓多酚、原花青素含量及抗氧化活性的影响》收录于2020年24期《食品科学》、《干燥方式对蓝莓果干品质的影响研究》收录于2021年04期《落叶果树》、《蓝莓对外源硒的吸收、转化及其对品质效应的影响》收录于2016年52期《植物生理学报》、《基于原料与果汁品质的蓝莓果实加工性能评价》收录于2022年43期《食品工业科技》 |
样品名称 | 牙克石蓝莓果干 |
该产品在牙克石市范围内，在其独特的生长环境下，具有果皮呈蓝黑色，颗粒均匀，质地柔软有嚼劲，口感甘甜，带有浓郁果香味的特性，内在品质维生素C、可滴定酸、原花青素、锌均优于参照值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
呼伦贝尔深野饮品有限责任公司 | 内蒙古自治区呼伦贝尔市牙克石市工业园区西区产业规划三路 7 号（生产车间） |
牙克石市森野饮品有限责任公司 | 牙克石市工业园区西区产业园规划三路7号 |
