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沧源无筋豆产自云南省临沧市沧源佤族自治县，主要产地为沧源无筋豆产于云南省临沧市沧源佤族自治县勐省镇芒阳村、和平村、农克村；勐董镇帕良村、龙乃村；班洪乡富公村、南板村；岩帅镇联合村、贺勐村，共4个乡镇9个行政村。。产品类别为菜豆。主要品种为无筋架豆王。
呈鲜绿色，色泽鲜亮、整齐均匀，豆荚长27cm～30cm，单豆荚重13.3g～16.3g，豆荚形状饱满、笔直，豆荚表皮光滑，无明显干瘪，有清新的植物清香；质地脆嫩、坚实有弹性；口感清淡、微甜。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
干物质 | 8.6g/100g | 4g/100g |
粗纤维 | 1.1% | 1.6% |
可溶性糖 | 2.51% | 2% |
钾含量 | 0.144% | 0.123% |
维生素C | 22.2mg/100g | 6mg/100g |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 0.487% | 0.29% |
证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250789 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 沧源佤族自治县检验检测所 | 2025-08-25 至 2026-08-24 |
项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-05-09 |
评价机构 | 云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 1.《中国食品成分表》（第6版，第一册）（四季豆（菜豆））；2.菜豆种质资源主要性状鉴定子专题组.我国菜豆食用嫩荚品质分析[J].中国蔬菜,1992,(01):24-28.；3.严泽生,江雷雨,张中典.32个菜豆品种种质资源的综合评价[J].农学学报,2013,3(05):42-46+52.；3.冯国军,刘大军.菜豆的营养价值评价与分析[J].北方园艺,2016,(24):200-208. |
样品名称 | 沧源无筋豆 |
该产品在沧源县域范围内在其独特的生产环境下，具有呈鲜绿色，色泽鲜亮、整齐均匀，豆荚长27cm～30cm，单豆荚重13.3g～16.3g，豆荚形状饱满、笔直，豆荚表皮光滑，无明显干瘪，有清新的植物清香；质地脆嫩、坚实有弹性；口感清淡、微甜。干物质、粗纤维、可溶性糖、钾、维生素C、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）优于参照值等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
单位名称 | 地址 |
|---|---|
沧源绿佳源果蔬种植农民专业合作社 | 云南省临沧市沧源佤族自治县芒卡镇芒岗村 |
沧源县芒卡镇乐丰种养殖农民专业合作社 | 云南省临沧市沧源佤族自治县芒卡镇海牙村 |
