彭州大蒜产自四川省成都市彭州市，主要产地为四川省成都市彭州市濛阳街道、九尺镇、隆丰街道、葛仙山镇共计4个乡（镇），68个村。。产品类别为大蒜。主要品种为正月早。

产地与生产

• 生产规模：10000公顷
• 年商品量：100000吨
• 采收时间：7-8月
• 获证批次：2025年第三批

外观与风味

蒜头扁圆，蒜瓣7～9个，坚实饱满，外皮紫色；蒜肉黄白色，口感脆嫩、味辛辣，蒜香浓郁。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

检测评价

该产品在彭州市范围内在其独特的生产环境下，具有蒜头扁圆，蒜瓣紧实饱满，外皮紫色，肉质脆嫩，味辛辣、蒜香浓郁的感官特征；一般营养品质蛋白质、还原糖含量，氨基酸总量优于参照值；特色品质维生素C、大蒜素含量优于参照值。经评价，该产品符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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